◇柚子皮可防虫：吃完的柚子，将里面的白筋撕下后，放在通风处吹干，再晒干水分，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好保存，可用来做肉类去膻的辛香料，也可以放在橱柜内的角落防止虫蚁，或放入米缸防小虫。

　　◇切牛肉先冷冻：切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮可将整块的牛肉包好，平整地放入冰箱冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割。而且，冰过的牛肉含水分高，比完全不冰的嫩。

　　◇葱的长期保存：葱买多了用不完即使放入冰箱也会烂。最好的办法是将它切碎后放在盒子里，底下铺一张纸巾，然后再放入冰箱冷藏。因冰箱有干燥作用，可去除葱的水分使其变成干葱，使用时，只要用油加热炒香即能恢复原来效果。

　　◇隔天茶水可去腥：隔天的茶水不宜再饮用，不妨用来清洗切过海鲜的砧板或处理过鱼虾的手，可去腥。

　　◇煮豆子秘诀：煮红豆、绿豆的时候，先浸水1小时再以小火煮10分钟，然后熄火焖半小时再开火煮，可以保持豆粒完整而汤汁香浓。